Vanzelfsprekend is onze ook keuken aangepast aan de eisen van deze tijd. Hierdoor krijgen de leerlingen een optimale horeca-opleiding waardoor zij direct kunnen instromen in het bedrijfsleven.
Ons restaurant is op maandagavond en donderdagavond geopend. Onze leerlingen staan gereed om u als gast te ontvangen.
Kom een keer dineren in deze fraaie entourage. Reserveer telefonisch een tafeltje via de administratie van de school, tel. 071-5760200.
VOORBEREIDEN VAN HET DINER
Aan tafel wordt door de gastvrouw/gastheer elk gerecht afzonderlijk uitgeserveerd. De leerlingen van de afdeling HTV hebben geleerd hoe je dat moet doen, maar het is best spannend om dat in de praktijk toe te passen.
Ook voor de leerlingen is het een leuke ervaring om eens in het schoolrestaurant te dineren. Alle klassen worden één of twee keer per jaar uitgenodigd om te komen dineren. En behalve dat het leuk en lekker is, is het ook leerzaam want zo krijgen ze een idee van de mogelijkheden van een horeca-opleiding.
Alle gasten evenveel....
En na afloop van het diner blijft er natuurlijk een hele berg vuile vaat over. Maar hiervoor beschikt het restaurant over een professionele afwasmachine die in een handomdraai alle borden en het bestek weer blinkend schoon maakt.
demonstratie en proeven!
Tijdens het Open Huis worden door de leerlingen van de afdeling HTV allerlei smakelijke gerechten gemaakt. De bezoekers krijgen een goede indruk van de werkzaamheden in de keuken en kunnen proeven van de produkten. Op deze foto zijn de leerlingen pannenkoeken aan het bakken.
Een koud buffet samenstellen is voor de leerlingen altijd aantrekkelijk werk. Uiteraard dienen ze zich te houden aan de vaktechnische voorschriften, maar daarnaast is er veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit.
